香橙芝麻烤雞排怎麼做|香橙芝麻烤雞排的做法

“無油煙、免油炸哦！水果口味的菜餚之前做過幾次啦，比如經典的香橙蔓越莓鴨胸肉，但每一道菜又因為其他配料的不同而各有特色。這次輪到雞肉啦！用橙子果醬醃製的雞肉很香濃，裹著幹炒過的芝麻和麵包屑，烤到表面金色發脆，口感一點兒也不差油炸的哦，還健康！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙芝麻烤雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，用廚房用紙吸乾水分；有meatpounder最好，沒有的話，砧板上鋪一層保鮮膜，把雞胸肉放好，蓋起保鮮膜，用擀麵杖敲打至肉質變薄（我的是1釐米左右）；

• 2、所有醃料混合，放入雞肉，用手稍微揉幾下，使醃料可以均均抹在雞肉上，蓋上保鮮膜（或蓋子），醃製一夜；

• 3、芝麻放入鍋內，中火幹炒至金黃顏色

• 4、麵包屑和融化的黃油攪拌均勻

• 5、放入鍋內中火幹炒至金黃顏色（好香啊！）

• 6、芝麻和麵包屑混合，涼透，放入一個橙子皮屑，攪勻；

• 7、取三個盤子，分別放入生粉、雞蛋液（可加一點點鹽）、麵包屑和芝麻；取醃好的雞排，先蘸生粉

• 8、抖落掉肉上的多餘生粉後，蘸入蛋液

• 9、最後裹上面包屑和芝麻；

• 10、烤盤上鋪錫紙，放上烤架，在烤架上刷一層黃油

• 11、切幾片橙子，蘸一下剩餘的醃料

• 12、橙子和雞排一起放在烤架上，烤箱預熱200攝氏度（400華氏），烤20分鐘即可。

小竅門

1、吃時，橙子片可和雞排一起享用。