芝麻雞怎麼做|芝麻雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻雞的做法步驟

• 1、將雞切塊，過開水，去血沫，衝淨，青辣椒切塊備用

• 2、蔥，姜，蒜切片備用

• 3、炒鍋放適量色拉油，幾粒花椒，炸出香味後，放姜、蒜炒出香味

• 4、放入雞塊翻炒均勻

• 5、放入老抽、糖、醋翻炒均勻上色

• 6、加入沒過雞塊的水，加蓋大火燒開後轉小火燉至湯汁略粘稠

• 7、粘稠度如圖

• 8、待湯汁粘稠後加入辣椒塊，蔥，芝麻，生抽，少許鹽（鹽加一點點或者不加，因為生抽的鹽味就夠了）翻炒均勻

• 9、大約翻炒兩分鐘即可，出鍋前加入雞精