“花生炒魚乾下飯下酒都能配得上,我喜歡配粥吃......”
1、備材料,魚乾需預先泡發一小時再晾去水份
2、熱油炸香花生仁,盛起待用
3、再下點油,下小魚炸酥,盛起待用
4、熱鍋下油,爆香蒜頭、辣椒
5、把之前炸過的小魚與花生仁下鍋裡,稍炒一下
6、下所有調味料
7、炒透後關火,撒蔥花,熟芝麻即可上碟