“清淡的一道菜,吃得是草菇的鮮味。”
1、草菇洗淨切開。
2、油菜洗淨控幹。
3、鍋中放水燒開,加一小勺鹽。
4、放入油菜焯軟撈出擺盤。
5、放草菇焯熟撈出,可去除草菇的草酸。
6、鍋中放油,放蔥末薑末炒香。
7、倒入焯好的草菇翻炒。
8、加鹽、糖調味。
9、待出湯後加澱粉勾芡。
10、將草菇和湯汁澆在油菜上即可食用。