1、菠菜洗淨。
2、焯水。去掉草酸。
3、過涼水。控幹。
4、切碎。加入鹽,五香粉,雞精拌勻。
5、做成球,
6、粘上生粉。
7、在粘上蛋液。
8、過上花生碎。做成球。
9、下油鍋低溫炸熟。
10、撈出裝盤。外脆裡嫩好吃極了。