關於鹹香茄子怎麼做的知識

“這道菜鹹香可口、老少皆宜，茄子入口即化，因為加入了鹹魚和瘦肉，所以吃起來魚香和肉魚一應俱全”食材明細主料茄子（適量）鹹魚（適量）輔料火腿（適量）瘦肉（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）味精（適量...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫色皮中含有豐富的維生素E，茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。可以用來做成紅燒、炒、蒸、炸、涼拌等等，掌握好技...

食材明細主料茄子（200克）鹹肉（120克）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蒸茄子的做法步驟1、食材：茄子、鹹肉（已切成片）2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切開。4、...

食材明細主料大咸魚（50g）青茄子（2個）輔料姜（2塊）小米辣（2個）蒜（2瓣）調料花生油（3匙）醬油（半匙）耗油（1匙）水澱粉（半碗）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材！鹹魚幹泡發...

食材明細主料黑皮茄子（1個）輔料鹹魚（1條）姜（2片）蒜（2瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（2克）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、蔥白分別切末，鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄...

“剁椒鹹茄子，每年夏天都要醃一大壇。拌好的剁椒幹茄子放進罈子裡，只要保持罈子外面水不幹，可保期一年不會壞，隨吃隨取。特別是到了冬天冷的不想做菜，取上剁椒幹茄子，加上一些臘魚臘肉放飯面...

“最近菜菜屋迷戀上了鹹蛋黃，那金黃的色澤和鹹香的口感最是惹人愛，有時候買鹹蛋只為裡面那一顆小小的蛋黃。好吧，喜歡沒道理！菜菜屋覺得和蛋黃親密接觸最多的還是蛋黃酥吧，一層層酥皮裹著冒...

“用來清蒸和涼拌的茄子最好是細長嫩滑的，這裡的茄子塊兒頭特大，肉比較粗，但總好過沒有，那就用來做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一條比較小的茄子配切鹹肉來炒，就沒那麼齋了。”食材明細...

“相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲，雖然所用食材都非常普通，但只要烹飪方法掌握得好，做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子，口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄...

“茄子是我的最愛，但是它就像一個大海綿一樣，總是吸好多好多油，真是不知道怎麼做才OK，自己發明個簡單的方法，還不錯哦~~”食材明細主料茄子（一個）鹹鴨蛋（一個）輔料油（適量）配料雞精（適量）原味（口味）炒...

“朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾（150g）紫茄子（1個）輔料肥肉（適量）鮮紅辣椒（適量）...

“老公家最愛的菜之一，每當有這個菜老公都能吃上幾碗飯。今天特意買了青茄來做”食材明細主料青茄（6個）瘦肉（少許）鹹魚（少許）輔料姜（少許）蒜（少許）香菜（少許）蔥（少許）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

在以前我也就只知道鹹蛋黃可以配稀飯，做點心。後來無意中發現，鹹蛋黃焗南瓜、鹹蛋黃豆腐、鹹蛋黃茄子等多種花樣做法。茄子很吸油，但是和鹹蛋黃一起做以後一點都不會油，吃起來又肥又香，對茄...

“當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這...

食材明細主料茄子（4顆）豬肉（1塊）鹹魚（1塊）蔥（1顆）蒜（1顆）尖椒（2顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）味精（1勺）豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）茄子鹹魚煲的做法步驟1、備菜，肉切丁，鹹魚切小塊，蔥及蒜切...

“小時候媽媽經常給我做小西葫攤鹹食，可以說是從小吃到大的，現在自己有寶寶了也喜歡做給他吃。傳統做法就是用小西葫麵粉雞蛋。我又加了些黑芝麻提香，番茄沙司和櫻桃番茄都是我家寶寶愛吃...

“超下飯的一道菜，鮮香味美，快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子（1個）鹹魚（1塊）五花肉（100g）輔料紅辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）調料大蒜（3顆）香菜（2棵）香蔥（1根）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（...

“軟糯香甜的茄子，和鹹蛋黃一起炮製，多來兩碗米飯都沒問題。”食材明細主料長茄子（1條）鹹蛋黃（4顆）青椒（半個）紅椒（半個）薑片（2塊）大蒜（5粒）鹽（小半勺）白糖（1小勺）香醋（1小勺）水（半碗）輔料水澱粉（1勺）鹹香（口味）...

食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗...

“鹹茄子燒肉，鹹辣下飯菜。昨天朋友來家裡玩，朋友指定不中午吃飯時不需要其它的菜，就吃我家的鹹茄子，用鹹茄子燒肉吃。上次在你家這過這道菜，好吃，今天還想吃，好也，上菜哦。”食材明細主料豬肉...

“鹹茄子蒸臘魚，美味下飯菜。臘肉臘魚都是人們愛吃的菜，適宜於蒸，炒可配搭各種食材都美味好吃。我家最愛用鹹菜蒸臘味，做法簡單，備一些臘魚加入鹹菜放飯面上一蒸，鍋裡煮飯，飯面上蒸菜，飯也熟了...

“第一次吃魚香茄子煲，竟然一點魚肉也沒有，而茄子卻散發著鮮美的魚香。茄子這種喜歡大油大肉的蔬菜，也喜歡和大蒜搭配。從家中翻出一條白鱗魚，鹹魚油炸對身體不好，那就和茄子一起，做一道有魚...

“這個菜對廣東人來說很熟悉，也是一道非常好下飯的菜。剛好有天蒸了鹹魚蒸豬肉，剩下的汁和少少鹹魚，用來燜茄子最好不過了。”食材明細主料茄子（一條）鹹魚（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通...

食材明細主料紫皮茄子（2個）鹹魚（1條）輔料姜（2片）蒜（2瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、蔥白分別切末，鹹魚去骨切末，需要提前20分鐘...

食材明細主料鹹魚（適量）茄子（2個）輔料香菇粒（適量）肉末（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量，拆...