1、排骨清洗乾淨冷水放入鍋中,放入姜、蔥、料酒大火燒開。
2、小火煮20分鐘撈出瀝乾水分。
3、鍋中熱油放入排骨煎制兩面焦黃。
4、放入白糖、孜然、辣椒麵、老抽、蠔油、鹽翻炒均勻出鍋。
5、焦香,好吃!