1、材料:非洲鯽魚。
2、蔥、姜、蒜、剁椒。
3、蔥切絲。。。。
4、非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻,鋪上薑絲。
5、再放上蒜末和剁椒醃製20分鐘。
6、鍋裡水燒開放魚入鍋,蒸7分鐘後不開蓋再虛蒸3分鐘。
7、鍋裡燒熱油。
8、趁熱倒在魚身上即可。