家常菜清蒸非洲鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魚收拾乾淨後在魚身上側刀劃幾下

2.在魚肚子裡填滿姜和香菜蔥

3.放在蒸盤上大火蒸十五分鐘

4.蒸熟後拿出入盤

5.把蔥姜切成細絲

6.另起油鍋爆香蔥絲和薑絲

7.倒到魚身上

8.再放些香菜葉和炸地的幹辣椒

9.澆上豉油即可

10.美味享用

烹飪技巧

魚肚裡放上姜蒜和香菜是為了去腥並且增味，爆香的作料要趁熱澆在魚身上。