好吃的五花肉燜筍乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

五花肉燜筍乾可以說是一個很受歡迎的一個菜，對於現在的人來說，這個菜是很普通的，小時候會經常做這個菜來吃，那個時候的肥肉比較多，筍子也多，就不知道怎麼弄，後來自己看到別人做這麼一道菜，自己也嘗試了一下，後來就經常做這道菜了。

主料

五花肉 ：250
筍乾 ：100

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蒜苗 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切好一個手指厚度的塊狀備用；

2.蒜苗洗淨切段，蒜去皮，姜去皮洗淨切片；

3.筍乾提前泡發後洗淨切小塊備用；

4.置鍋火上，放入五花肉煸炒；

5.煸炒至兩面稍微焦黃，多餘的油份可用容器盛出，放入蒜，蒜苗，薑片；

6.炒出香味後倒入老抽上色，再倒入生抽，鹽調味，倒入適量的清水；

7.大火燒開後倒入筍乾；

8.轉中火蓋上蓋，燜煮至五花肉軟爛，收汁後即可盛出食用；

烹飪技巧

1五花肉放到冷凍室1個鐘頭，這樣會比較好切。2最後一次性加足水，才能燜至五花肉軟爛入味。3筍乾要提前足夠時間泡發。