“ 初次嘗試麵條菜,採用了蒸制的方法,味道很好很清新,一點也沒有想象中的苦澀味兒。放涼了吃口感更好,有些軟糯彈牙,再蘸上調好的碗汁兒,簡單又美味哦,對於減肥也是很不錯噠~O(∩_∩)O~。”
1、將麵條菜摘去根部清洗乾淨。
2、控去水分,加入兩勺玉米油。
3、再加一小匙鹽,用筷子挑拌均勻。
4、放入五勺麵粉。
5、拌勻,使菜葉的表面均勻地裹上面粉。
6、開火,待鍋中水燒開後把菜散放於蒸屜中蒸制。
7、蒸3分鐘左右即可關火,開蓋取出,開啟蓋的顏色還很綠呢。
8、再調個簡單的蘸汁:把芝麻醬用少量涼開水澥開,加入蒜泥、醋、生抽調勻就可以了。
9、等麵條菜涼下來就可以蘸著汁吃啦。愛吃辣還可以放些辣油辣醬的,碗汁的顏色和味道一定更好更美味滴。
步驟中放鹽和玉米油可以較好地保護面條菜的綠色,用開水蒸的作用也是如此。