“這幾天快忙抑鬱了,不多說廢話鳥,上菜”
1、1、雞胸肉切丁用鹽、料酒、幹澱粉和食用油抓勻醃製5分鐘;其他配料準備好;
2、2、熱鍋涼油,等油溫3成熱時,放入雞丁,先不要炒散;
3、3、雞丁稍定型後炒散變色,盛出備用;
4、4、鍋內留少許底油,放入蔥薑末炒香;
5、5、放入小辣椒炒香;
6、6、放入松花蛋丁翻炒;
7、7、放入少許清水,放入生抽、鹽、雞精和糖調味;
8、9、味道相當好,很下飯的一道菜
9、10、還不錯吧;
1、用雞腿肉更好一些,雞腿肉比雞胸肉嫩;
2、小辣椒根據自己口味放;
3、在醃製雞丁時,放一些食用油,包住雞肉內的水分,口感更嫩;