蔬菜跟肉類進行搭配的,可謂是營養性極強。西蘭花和香腸進行營養搭配,在味道各方面都是很不錯的。但是,做西蘭花炒腸的時候,還是有一些炒法上面的技藝,需要人們所知曉一下。如下,便會為大家所整理到有關於西蘭花炒腸的詳細做法,來共同瞭解一下吧!
一、西蘭花炒腸的詳細做法
1、首先需要準備好原材料,將香腸提前煮熟,再將其用刀切成片。
2、西蘭花切成小朵,洗淨,西蘭花的莖部去皮洗淨切成片
3、生薑、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段
4、鍋裡放入適量花生油燒到五成熱
5、放入蔥薑蒜,炒出香味。加入西蘭花翻炒至熟
6、加入少許鹽和生抽,翻均勻,最後,加入煮熟的香腸,翻炒均勻
注意事項
1、炒西蘭花的時候油溫要高,大火爆炒,快速翻炒;
2、由於香腸稍微鹹一點,所以炒西蘭花的時候鹽和生抽要少放。
二、西蘭花的作用與功效
西蘭花屬於蔬菜的一種。西蘭花有白色和綠色兩種,都具有較高的營養價值,不過綠色的西蘭花所含有的胡蘿蔔素會比白色西蘭花高一些。西蘭花含有非常豐富的營養成分,被稱為“蔬菜皇冠”。下面,我們來看看西蘭花具有哪些功效和作用吧。
1、提高免疫力
西蘭花中富含維生素C,因此,常吃西蘭花具有提高免疫功能的作用,可以使人體的血管壁增厚。
2、美容養顏
西蘭花具有美容養顏的功效,西蘭花中具有淡化色斑,使人的肌膚變白。因此,對於臉上有長色斑,或者膚色較黑者可以常吃些西蘭花。
3、降低血壓
西蘭花具有降低血壓的功效。對於血壓偏高者,可以常吃些西蘭花,而且西蘭花香脆可口,口感較好,能夠有效地調節血壓。
4、補充鈣質
西蘭花中富含鈣物質,而且相比其他蔬菜來看,西蘭花中所含有的鈣物質是最多的,因此,平時可以常吃些西蘭花,尤其是缺鈣患者。
5、提高記憶力
西蘭花中富含蛋白質和維生素,具有提高記憶能力的作用。對於記憶力偏差,或者經常用腦人群,可以常吃些西蘭花。
6、延緩衰老
西蘭花中富含維生素和胡蘿蔔素,具有抗衰老的作用,可以使肌膚有彈性,預防皺紋滋生。
西蘭花炒腸的做法,還有其營養性,以上也為大家所介紹到了。兩者食材共同搭配起來,具有強強結合的形式所在。而且西蘭花還有很多的功效,值得人們所知曉。當然,食物畢竟是食物,可不能因其好吃而超過了一定的量哦,不然對身體可是不好的!