藕燴地蛋怎麼做|藕燴地蛋的做法

“除了家裡的耳濡目染，可以說我是在我們可愛的網站上學會得做飯~一直以來都想參與進來，可是都沒有自信。經過半年多的廚房試刀，我決定！！發表我今天做得混日子菜——土豆，胡蘿蔔與藕！（笑...）”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藕燴地蛋的做法步驟

• 1、切好蔥薑蒜，土豆切塊，胡蘿蔔切片，藕切塊準備好。

• 2、鍋內調入適量油，蔥薑蒜入鍋爆香，加一勺花椒粉（這招跟老楊學的，感覺這麼炒很高階）。
• 3、先倒入胡蘿蔔，說胡蘿蔔入油營養才能被吸收，所以讓它多炒會兒。
• 4、看到胡蘿蔔片被炒得油光光的時候下土豆塊，這時候鍋裡可能比較幹，下一點水進去。然後調入醬油，料酒，白糖，翻炒。

• 5、把藕塊扔進去，中間炒幹了就加點水。調入鹽，雞精。最後切點香菜撒進去增加食慾色。炒勻了就可以出鍋啦~~好香哦。

小竅門

如果鍋子裡炒得比較乾的話，水不要放得太多，因為最後蒜和土豆被炒得有一點點焦是最好吃的啦！
中間我的相機突然壞了，第一次髮菜譜，大家學著我做好好味的混日子菜吧~~嘿嘿。外面吃飯好貴哦。