西紅柿炒有機花菜怎麼做|西紅柿炒有機花菜的做法

“濃濃的茄汁包裹爽脆的花菜，開胃爽口下飯，是大熱天不錯的選擇”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿炒有機花菜的做法步驟

• 1、有機花菜，西紅柿，蔥用水沖洗乾淨。

• 2、花菜掰開。

• 3、根莖部分切片。

• 4、蔥切小段。

• 5、西紅柿切塊。

• 6、鍋中加水燒開，下花菜汆燙一下，不要燙太久，一分鐘即可，這樣可以保持花菜爽脆的口感。

• 7、撈出過涼水。

• 8、起鍋燒油下蔥花爆香。

• 9、下入花菜翻炒均勻。

• 10、下入西紅柿翻炒均勻。

• 11、加一勺鹽，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，兩勺生抽翻炒均勻。

• 12、最後加一勺蠔油翻炒均勻出鍋。

小竅門

1.花菜在開水中稍微汆燙一下，快速撈出過涼水，能保持花菜爽脆的口感；
2.加適量白醋也能使花菜更爽脆。