雪裡藏蝦怎麼做|雪裡藏蝦的做法

“這道菜其實應該做得再好些的，因為太過匆忙，跑去萬佳花錢買了個保鮮膜，回到家開啟一看是小的，害我蒸蛋時只用個大碟子蓋在上面....還好沒蠻破相，將就湊合，不過味道非常的鮮美哦，家裡有小朋友的親，一定要試試哦，保證寶寶還要再來一碗呵呵....”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪裡藏蝦的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蝦入放了料酒的滾水飛水。

• 3、剝去蝦殼，放少許鹽抓勻。

• 4、雞蛋去黃留清打入碗中，用過濾網將泡沫濾去。

• 5、碼過味的蝦仁放進蛋清裡。

• 6、入滾水鍋中中火蒸八分鐘即出鍋淋少許香油撒上蔥花即可上桌。

小竅門

鮮蝦肉質鮮甜，本人覺得它的原味更鮮美，除鹽和香油外無需再加任何調味料了。