關於鯰魚的知識

開水燙煮10秒鐘後，待表面形成白色的凝固物將其洗去就可以去除鯰魚表面的粘液，鯰魚在烹飪前也需要將去內臟的髒東西都處理乾淨可以有效的去除鯰魚的腥臭味。鯰魚的食用方法有很多種，如紅燒...

“第一買這種魚，以前爸爸買回來都是炸得香香脆脆的，我試著用煎的也很好吃呢。都用好吃的食材就用簡單的調料，只用到了油和鹽，照樣很鮮美……”食材明細主料沙鯰魚（5條）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等，傳統的鯰魚清燉之後還可以在盤中準備黃豆芽，山芋粉絲，類似於火鍋的吃法，也是別有一番滋味。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：3條輔料豆腐：半塊糖：適量鹽：適量蔥段、薑片：適量水：一杯具體步驟1.洗乾淨魚2.切半塊豆腐3.熱鍋熱油加薑片4.魚在鍋個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清蒸鯰魚是魚的一種較好做法，能儘可能的保證魚的營養成分，不至於流失過多，口感滑嫩，魚身油亮，色澤好，在魚身上打花刀，加料酒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料仔鯰魚：2條香菇：3朵兒童麵條：1把輔料蒸魚醬油：適量具體步驟1.香菇去頭，洗淨，切成小顆粒狀。仔鯰魚洗淨。2.用蒸魚醬油均...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯰魚：一斤豆腐：兩斤輔料蔥、蒜、姜、香菜：適量豆瓣醬：1大勺醬油：適量味素、鹽：適量具體步驟1.把買回的新鮮鯰魚收拾乾淨（去...

魚肉裡面含有比較高的蛋白質，整體的營養價值是比較高的，長期食用對於身體健康來說都是非常有益的，所以魚類一向是廣受廣大人民群眾的喜愛的，剛好最近也有朋友私信青鯰魚有什麼做法是比較簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清淡鮮美，燉魚可以加入豆腐，口感細滑，同時也能提升顏值，先將魚在開水中燙一下，再稍微煎一下，鍋內添適量的湯，慢慢燉，加入豆腐...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚段：250豆腐：250輔料香菜末：適量薑片：適量蔥花：適量蒜片：適量花椒粉：適量醬油：適量鹽：少許雞精：少許植物油：適量具體步驟1.鯰...

鯰魚是我們日常生活中非常常見的一種魚類的品種，而且肉質豐厚刺少，是我們在選擇是不錯的一種選擇，那麼接下來讓我們一起來看看吧，看看鯰魚有什麼功效和作用還有著什麼樣的做法才好吃呢，產自...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無這道菜具有讓人回味無窮的特點。鯰魚，蒜頭，豆豉，蒸魚生抽，蔥還有小米椒是主要材料。將鯰魚切成薄片，加入醬，在大火蒸大概十分鐘，撒上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料野生鯰魚：1000大蒜：500輔料菜油：適量料酒：適量生薑：少許郫縣豆瓣：適量精鹽：少許醬油：適量醋：少許具體步驟1.先洗淨鯰魚身上的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鯰魚米粥是別具風味的粥，一般來說，粥和魚的搭配實在不是一個好選擇，這種搭配會凸顯粥的寡淡以及魚的腥，但這款粥卻很好的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：兩條豆腐：一塊輔料鹽：適量胡椒粉：少許香菜段：少許料酒：少許具體步驟1.將魚洗淨身上的粘液，扒去膛和魚鰓，用流動的水沖洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黏魚：適量豆腐：一塊輔料食用油：適量蔥薑蒜：些許米酒：些許高湯或者清水：適量米醋：兩滴具體步驟1.魚切段兒、吉祥三寶蔥薑蒜、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅燒鯰魚是粵菜的一種，流行於廣東，部分外國人還稱其為“貓魚”，廣東本地人稱之為“塘蝨”。這道菜做法極為簡單將魚處理...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香魚：1條(1人份)紫蘇：約6葉地瓜粉：少許蘆筍：3條海苔：1/2張(切細條)蛋黃：1個檸檬：1/2個胡椒鹽：少許輔料具體步驟1.魚肉去骨後...

食材明細主料三文魚（適量）輔料六月鮮（適量）蔥花（一根兒）白糖（一匙）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）冰糖枸杞子酒（一勺）料酒（適量）醋（適量）野生花椒滕（四塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒三文魚魚頭魚尾的做...

“魚是營養價值很高的食物，各種吃法中我最鍾情保持原味的清蒸和煲湯，把魚做成丸子或者魚糕，也算是原生態的吃法，沒有油，也不經高溫煎炒，營養成分保持的非常完好。週末買了三條鮁魚，以前都是媽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鯰（年）魚：500輔料清水：少許鹽：少許蒸魚豉汁：2湯匙黃豆醬：2湯匙料酒：3湯匙乾紅辣椒：2根八角：1枚大蒜：5瓣姜：2片蔥白：一段具體步...

“今天就將這魚糕蒸著來吃，為了它口感與營養豐富，決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁，色彩豐富，口感分明，再加上這魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩的魚糕，入口即化，真...

“夏日裡吃了清涼爽口，開胃爽滑。”食材明細主料碗豆澱粉（一碗）水（5碗）輔料小米椒（2個）黃瓜（1個）香菜（少許）蒜（2瓣）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）鹽（適量）涼開水（適量）辣椒油（少許）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“陝西渭北農家飯”食材明細主料菠菜（適量）輔料蔬菜（適量）蒜辣子汁（適量）肉臊子（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜魚魚的做法步驟1、菠菜洗淨剁碎，和麵和在一起。注意先不要加水，洗菠菜...

“現在是做臘味的好季節啊，有時間的時候多做點，很有要過年的感覺，沒做的朋友，不要覺得很難，曾經我也以為這是資深家庭主婦才會做的東西，結果查了好多方子，自己嘗試了一下，原來如此簡單，只是費點...