“香烤牛仔骨很簡單的一道菜,用黑胡椒汁醃製新鮮的牛仔骨,烤好的牛仔骨柔軟多汁,配上烤過的洋蔥和彩椒,再佐以蘋果和橙子,滿口清新。
香烤牛仔骨香味濃郁,味道豐富,口感鮮嫩。在烘烤過程中要根據肉質表面翻一下面,如果在烤得過程中,感覺表面太乾,則要翻面,如果烤肉太厚,烤得時間要長些,如果牛仔骨肉比較薄,則要蓋著錫紙來烘烤。”
1、牛仔骨用烤肉醬、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌勻,醃製1小時或以上
2、把洋蔥、紅黃彩椒切條擺在烤盤上
3、把牛仔骨擺在烤盤上面
4、在牛仔骨表面掃上部分橄欖油和部分醃製的醬汁
5、把烤盤放在烤箱中層,200度烘烤30分鐘
6、在烘烤的過程中,烘烤至15分鐘時,取出翻面
7、在另一面掃上剩下的橄欖油和醃製醬汁
8、把烤盤再放入烤箱中層,再烘烤15分鐘,把牛仔骨烤熟即可
1醃製的烤肉醬是在超市購買的
2醃製料可以換合自己口味的材料
3烘烤的時間要根據牛仔骨的份量調整