茄汁烤時蔬怎麼做|茄汁烤時蔬的做法

“烤的蔬菜更好吃，搭配一碗米飯，太好吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁烤時蔬的做法步驟

• 1、茄子、洋蔥、胡羅卜、菜花、豆角切大小相同的塊。

• 2、所有菜放烤盤，刷上油，入烤箱200度，上、下火烤15分鐘。

• 3、西紅柿、黃瓜切粒，大蒜切片。

• 4、熱鍋涼油，爆香蒜片。

• 5、倒入西紅柿，炒出紅油。

• 6、放入黃瓜粒，翻炒均勻，加少許清水略煮，加蠔油、糖、鹽調味。

• 7、烤好的蔬菜取出。

• 8、炒好的茄汁均勻撒上。

• 9、再入烤箱，調高到230度，上、下火烤5分鐘即可。

小竅門

烤的蔬菜切相似大小的塊，烤時成熟度才會相同。喜歡辣的可以在茄汁里加入辣椒醬或鮮辣椒增味。