小炒豆乾怎麼做|小炒豆乾的做法

“豆乾焯水的時候加一點點酒。會使豆乾口感更加的鬆軟滑嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒豆乾的做法步驟

• 1、豆乾切成條。

• 2、幹辣椒，蒜，生薑切好。白菜切絲。

• 3、鍋裡燒清水，裡面加一點料酒或者白酒。

• 4、小白菜焯水30秒。

• 5、豆乾焯水30秒。

• 6、白菜焯水30秒。

• 7、熱鍋冷油油溫五成熱時。放蒜，姜，幹辣椒炒香。

• 8、放入豆乾快速翻炒。

• 9、放入小白菜翻炒。

• 10、放入適量的鹽，放入生抽。

• 11、放入一點的醋，最後放雞精翻炒均勻即可。

• 12、出鍋啦，特別的美味。

小竅門

豆乾和小白菜焯水的時間不是不宜過長30秒就可以了。