“冰咖啡,不僅僅只屬於那個炎熱的夏天,我愛它,就象冬季裡愛吃冰激淋,都屬於戒不掉的癮。尤其在這個寒冷的冬季,北方室外寒冷,室內卻無比溫暖燥熱,這時來上一杯,入口降燥,絕對是人生一大享受。
這次我用到的咖啡機,是東菱意式咖啡機。不僅能快速製作香濃的咖啡,而且還具有奶泡功能,讓你足不出戶,就可以通過DIY享受美味咖啡。”
1、先做好準備工作。咖啡豆,全脂冰鎮牛奶,冰塊,砂糖(可不加)
2、先把水箱注滿水,不要超過最高或最低水位線。建議使用純淨水礦泉水。這個水箱有1.5升大容量,可一次性儲存足夠的水分,製作多杯咖啡時無需反覆新增水。
3、將咖啡豆磨成粉,意式咖啡的粉要磨得細一點。用量勺挖取後,放在過濾器中。
4、用量勺的另一端垂直向下擠壓咖啡,不要壓得太緊。不要超過濾網的最大刻度。
5、將過濾器按照指示方向安裝並鎖緊。
6、接通電源,並將右側小鈕按下,選擇咖啡。
7、待綠燈亮起,向左轉向咖啡的位置。咖啡機便可以自動萃取咖啡了。注意綠燈滅後,及時回位,可待綠燈再次亮起後,再次萃取。
8、將萃取好的咖啡加入砂糖,或不加糖,放涼備用。
9、冰鮮奶倒入玻璃杯中,攪拌均勻。放入冰塊至杯子的六七分滿。
10、用叉子或者勺子抵住杯的邊沿,緩緩將咖啡液注入,製造出分層的效果即可。(傾斜的角度大一點更有利於分層)
11、分層效果還不錯。
12、喝的時候攪拌均勻。