魚鱗的吃法有哪些|魚鱗可以吃嗎

魚，肉質緊緻，味道鮮美，是很多人喜歡的肉類。有魚做的菜，沿海地區的飯桌上更是多見。一般，家裡做魚的時候都會把魚鱗刮除。買來魚，吃前處理時，第一步就是先去鱗。魚鱗可以吃嗎？這個問題卻很少有人能回答。通常不吃，就不能吃嗎？今天，小編就和大家一起來了解一下。

一、魚鱗可以吃嗎

魚在我們的生活中是很常見的食物，營養非常豐富。我們在吃魚的時候,會在做菜前清洗魚的時候就將魚鱗剔掉，不過也有意見說魚鱗其實也是可以吃的。那麼魚鱗可以吃嗎?其實，有些魚類的魚鱗也是可以食用的，例如鯽魚的魚鱗。

鯽魚的魚鱗肯定是可以吃的，並且鯽魚的魚鱗含有豐富的維生素和蛋白質，此外還含有鈣、鐵、鋅等人體所需的一些微量元素。海邊的漁民吃魚都是不去鱗的，認為那樣會失去鮮味，而內陸的人則認為帶鱗有腥味，所以感覺不一樣。

二、魚鱗的吃法

雖然說魚鱗可以吃，但是很多人還是覺得不是很習慣，魚鱗到底怎麼吃呢?其實魚鱗是可以做成湯或者魚鱗凍來食用的。搭配香油或者花生醬，口味會更佳。是在魚鱗的食用方面，由於鯽魚魚鱗比較薄和軟，因此作為食材還可以接受，至於又厚又硬的魚鱗相信大部分的人不會選擇食用，並且魚鱗最好的吃法也就是熬湯，將營養成分收納到湯汁裡，喝湯就行了。

三、吃魚鱗注意情況

1.鯽魚不適合與蜂蜜，大蒜，雞肉，豬肝等一些食物一同食用，吃魚以後也最好不要立即喝茶。

2.魚最好不要現殺現吃，這是由於現殺的魚的蛋白還沒有完全分解，一方面是味道上不夠鮮美，另一方面是營養的發揮不夠充分。

以上就是關於魚鱗可以吃嗎這一問題的一些相關介紹了，看了小編的介紹，大家是不是對魚鱗有了更多的瞭解了呢？原來，魚鱗不是不能吃，只是我們平時不吃而已。喜歡吃魚的小夥伴，下次可以嘗試一下做魚的時候不去掉魚鱗，或者嚐嚐魚鱗湯的味道。