1、材料:山藥、火腿、蔥。
2、山藥去皮切片後用清水浸泡以免發黑。
3、火腿切片,蔥切蔥花。
4、鍋燒熱放油,將山藥下鍋炒2分鐘。
5、再將火腿下鍋和山藥一起翻炒2分鐘。
6、灑蔥花,點幾滴醋,放鹽、雞精調味即可。