金典紅燒肉怎麼做|金典紅燒肉的做法

“我很喜歡這種做法的紅燒肉，酸、甜、鹹可以根據個人口味的喜好隨意增減。其實也算是五杯排骨的改良版吧!”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金典紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，放入沸水中焯掉浮沫，瀝乾水備用。炒鍋燒熱後放一小勺油，放入五花肉小火慢慢爆香，把肉裡的油逼出來。

• 2、將肉塊慢慢爆得有些焦黃。

• 3、加入以上五種調料，水要一次性放夠，大概沒過肉塊即可。

• 4、大火燒開後轉小火慢慢燉至肉酥爛，最後大火收汁即可盛起。