“家裡的辣椒收成不錯,特別是普通辣椒,也有叫香蕉辣椒的,它美其名叫辣椒,其實一點都不辣,做虎皮尖椒再合適不過了。”
1、將辣椒開半去籽。
2、鍋底放油,油熱放少少鹽,用鏟子或勺子在底部搞勻,放上辣椒兩邊煎,煎好排在碟上。
3、鍋底留油,把蒜茸豆豉放進去爆香,然後鋪在辣椒上,OK。