家庭電飯煲版面包|電飯煲版面包

“電飯煲版面包”

食材明細

• 原味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭電飯煲版面包的做法步驟

• 1、如果家裡沒有電子秤，就用量杯，大部分買電飯煲送的量杯一杯100g的樣子，四杯400g加4g酵母，5杯500g加5g酵母。加入麵粉，酵母，雞蛋，食用油，白砂糖，攪拌，差不多的時候好好揉！！很重要！

• 2、揉到光滑不粘手的狀態，加入堅果葡萄乾之類的，這樣會很好吃！喜歡吃甜的，多加些白糖！此處多揉幾下，靜置等發酵。

• 3、現在室內溫度28左右的話，大概1個小時就發酵好了，比揉好的麵糰兩倍大就好了，切成等分，電飯煲鍋壁刷一些油，把麵包碼好，還有富裕雞蛋的話，取一個雞蛋的蛋黃液在表面刷一層，撒些芝麻，蓋上鍋蓋不開開關，二次發酵半小時。！

• 4、半個小時後，開啟開關，有蛋糕選項的選蛋糕，沒有的就選蒸飯。我家沒雞蛋了，沒刷蛋黃液，所以成品不是很漂亮。

• 5、直接倒出來，一點沒粘鍋。喜歡吃蜂蜜麵包的，放鍋裡的時候刷一些蜂蜜會更好吃。

• 6、成品！晾涼以後放到密封保鮮袋，可以吃兩三天，不會變硬。

小竅門

不加水不加牛奶哈！
要多揉，一定要多揉！