椰汁咖哩海的做法 椰汁咖哩海鮮 椰汁咖哩海怎麼做

“印度咖哩的味道確實太沖，不過吃起來味道還可以，用來燴大米飯是一個很不錯的選擇。胖子選擇了魷魚和海蝦和咖哩一起燉，再加上椰汁來中和一下咖哩的味道，做出來的味道還真挺香的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

椰汁咖哩海的做法步驟

• 1、海蝦去須洗淨備用。

• 2、魚油洗淨去掉表面的那層膜。

• 3、魷魚身打十字花刀。

• 4、切成塊。

• 5、洋蔥洗淨茄丁。

• 6、胡蘿蔔洗淨茄丁。

• 7、鍋中加入橄欖油加熱。

• 8、放入洋蔥翻炒出香味。

• 9、再加入胡蘿蔔。

• 10、翻炒至斷生盛出備用。

• 11、另起鍋下油放入海蝦。

• 12、翻炒至海蝦變色。

• 13、加入魷魚。

• 14、翻炒至魷魚起卷。

• 15、倒入椰汁。

• 16、大火燒開。

• 17、蓋蓋轉小火燉10分鐘。

• 18、放入咖哩塊炒勻。

• 19、蓋蓋再燉5分鐘關火即可。

小竅門

咖哩塊本身很鹹，所以不要再鹽。