繽紛魔方 繽紛魔方 怎麼做|繽紛魔方 的做法 節氣食養｜芒種

“進入芒種，氣溫開始升高，暑易入心，人易煩躁，傷從心來。芒種期間的飲食應以清補為主，養心去躁，多食蔬菜、豆類和水果。食物的五色對應五臟，紅色對應心臟，多食紅色果蔬易於補心。以紅色的心裡美、胡蘿蔔等為食材，黃冰糖胡椒調汁，蘿蔔入口清涼，健脾補肝。仲夏夜，一道繽紛魔方，補心安神。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

繽紛魔方 的做法步驟

• 1、備料。

• 2、鍋中放純淨水。

• 3、入黃冰糖，把黃冰糖煮化，水晾涼。

• 4、食材洗淨、去皮。

• 5、將食材切成同等大小的方塊備用。

• 6、晾涼的冰糖水裡加入醋、胡椒、大紅浙醋、少許鹽、果蔬粉調味。

• 7、把切好的小方塊放入調好的料汁裡。

• 8、冷藏醃製24小時。

• 9、擺盤、造型、澆汁。

• 10、成品。

小竅門

請大家依個人口味新增輔料等調味。