五彩繽紛,看到這個名字你就會知道,這是一道五顏六色的菜,不僅好看,而且好吃,小孩子都比較喜歡。不僅如此,因為包含的食材比較多,因此含有的營養也十分豐富。如果媽媽們正在發愁自己的孩子不怎麼吃飯,小編這裡就為大家總結了一下五彩繽紛的做法。
五彩繽紛的做法你知道嗎
一、食材
瘦肉150克、青豆子100克、玉米半根、紅蘿蔔半個、蔥花適量、青辣椒1個、大蒜兩瓣、紅辣椒1個、花生油適量。
二、做法
1、把青豆子洗乾淨,玉米粒洗乾淨,玉米粒洗乾淨,瘦肉切片,紅蘿蔔、辣椒切粒。蔥花切小段。備好所有的材料!
2、把大頭菜,紅黃辣椒.瘦肉,均切成毛豆米大小的丁,姜切末
3、把切好的大頭菜放碗內,加清水浸泡十分鐘去鹹味
4、再拿個小碗把肉丁放碗內,加少許的鹽和三克料酒,抓勻備用,鹽的量.夠肉丁的鹹味即可
5、用湯匙挖約五克澱粉放碗內,加十克清水調成芡汁備用
6、鍋洗淨上爐,中火把鍋燒熱,加涼油適量
7、首先在鍋裡放入花生油,鍋熱後放入大蒜炒香;放入瘦肉爆炒一下,微熟就起鍋。
8、待肉丁變色,撈出瀝油備用
9、鍋洗淨,加少許大豆油,把薑末紅黃辣椒丁倒入鍋內,小火炒香
10、再把毛豆米放入鍋內,加適量的鹽,調中火把毛豆米炒兩分鐘去青氣
11、炒兩分鐘後,往鍋內加適量清水,沒過毛豆米即可,蓋上鍋蓋中火燒兩分鐘
12、燒製過程中,我們把碗內浸泡大頭菜的水倒掉,再清洗兩遍瀝水備用
13、開啟鍋蓋,鍋內還剩少許湯汁時,此時毛豆米也基本熟透,調成小火
14、接著把大頭菜和肉丁下鍋
15、加六到七粒味精
16、加香油三克
17、芡汁適量,這個須要自己把握好,沒把握的情況下,可分幾次加芡汁,以免加多就不好補救了,然後調中火炒均出鍋
18、然後在鍋裡放入少量花生油,鍋熱後把青豆子、紅蘿蔔、玉米粒放進去翻炒1~2分鐘,加入少量的青水,繼續翻炒五分鐘;加入炒過的瘦肉、青紅辣椒繼續翻炒1分種,加入蔥花、適量的鹽和醬油。就可以出鍋羅!
現在開始和你的寶貝享用五彩繽紛這道菜吧!非常可口的哦!
五彩繽紛的做法你知道嗎?相信看了剛剛小編的總結,大家心裡都有了答案。家裡有了寶寶,就會對每天的飯菜講究一點。這道五彩繽紛不僅好看而且也好吃,所以你的寶寶和家人一定會很喜歡吃。現在請各位媽媽按照小編為大家總結的,開始嘗試這道菜吧!