“生活依舊在繼續，不管開心還是難過，告訴自己一切順其自然，開心面對！
一副心事重重的樣子，旁邊人也會受影響！
說說今天這丸子吧，本來想做魚丸來著的，看到雞胸肉就買來了。
一次吃不完放冰箱冷凍著，可以油炸，煎，水煮方式來做著吃呢！
個人比較喜歡吃丸子啊，豬肉丸子啊，魚丸啊，蔬菜丸子啊，看見就嘴饞呢！”
1、雞胸肉買來洗淨，把邊上的油脂去掉。
2、切成絲後再剁成末。
3、香菇洗淨後把根部切掉。
4、也剁成末備用。
5、切薑片備用。
6、準備一隻乾淨的碗，調入烤肉醬，番茄醬，醬油，料酒，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，澱粉攪拌均勻。（量根據自己口味增加）
7、在肉末和香菇末放在乾淨的碗內，加入生粉，鹽，胡椒粉，耐心攪拌均勻。
8、手上沾點水，用虎口擠出肉丸即可。
9、擠好的肉丸稍稍用手拍打實。
10、鍋裡水燒開後倒點料酒，再把丸子放入鍋內蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，煮好後撈出控幹水分。
11、鍋裡到少量油把薑片爆香。
12、再把丸子放入鍋內，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。
13、再把調好的醬汁倒入，等濃稠後醬汁均勻地包裹上肉丸即可出鍋了。
14、喜歡用牙籤串著吃，哈哈！看不清楚的話，可點選檢視菜譜成品圖。
千里飄香谷
