“這款用烤箱烘出的雞肉丸子，本身雞肉就熱量低些，雖然充滿肉香但是比傳統的豬肉丸子更健康又新鮮；而萬能烤箱更是讓主婦能以優雅又輕鬆的姿勢來烹飪這道大菜，端出一盤肉丸的時候，也像捧著一碟蛋糕那樣從容、漂亮呢~~~”
1、洋蔥切碎末、芹菜葉切碎末、鹹肉切小碎粒，雞肉剁成極小的粒~
2、鍋內加橄欖油3大勺，中火加熱~
3、倒入鹹肉粒翻炒2分鐘哦~
4、加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關火放涼備用~
5、一個大碗里加入雞肉餡、乳酪粉、芹菜葉末、麵包渣、雞蛋、鹽和黑胡椒，最後加入放涼的洋蔥炒鹹肉~
6、攪拌均勻所有的東西后，繼續攪拌，給肉打上勁兒。
7、烤盤上鋪廚房專用吸油紙，把肉餡做成一個一個圓形小肉丸，放入烤箱烤20~30分鐘分鐘。{我弄的烤箱溫度是220度}~
8、雞肉丸子做好後可以直接吃！不過用一些醬汁來調味後放入丸子炒炒，味道才會更好呦~比如可以用洋蔥炒熟番茄沙司後，放入丸子裹上醬汁後盛盤，就是酸甜口味的雞肉小丸子；也可以把日式方便咖哩滷加少許水煮沸騰且粘稠，倒入丸子小煮一會兒，便成咖哩雞肉小丸子；而且，雞肉小丸子一次可以多烤一些，然後放入冰箱冷凍，吃的時候與各種醬汁隨心組合，方便又美味~~~
千里飄香谷
