雞肉丸子的做法 好吃的雞肉丸子 雞肉丸子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉丸子的做法步驟

• 1、1.雞肉切成小塊，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉繼續剁（我是偷懶不想另外弄薑末）。

• 2、2.肉餡中加入除雞蛋和澱粉外的其他調料，攪拌上勁。

• 3、3.在肉餡中加入雞蛋攪勻。待雞蛋攪打入肉餡中，加少量白水，為了讓肉風嫩。

• 4、4.在肉餡中加入1勺澱粉拌勻，攪打上勁。

• 5、5.把肉餡分成兩份，其中一份加入香菜，成香菜雞肉丸。

• 6、6.肉餡放置10分鐘，手中抓一把肉餡，用虎口擠出來，便成丸子。

• 7、7.把丸子放入燒熱的溫水中，待丸子全部浮起即可（我留了一部分為了以後吃，不用全熟，待表面好了即可）。