“秋風送爽，蟹肥菊香，品嚐螃蟹的最佳季節又到了，螃蟹能補骨添髓、養筋接骨、充胃液；苦瓜可增進食慾，健脾開胃；有利尿活血、消炎退熱、清心明目，兩種食材一起煮，湯清味鮮，苦瓜特有的甘涼味令湯充滿層次，但美味的蟹肉卻是高致敏性食物，在吃螃蟹的時候了可以在烹調的時候多加入一些蔥、姜、蒜、胡椒粉等辛香料，讓這些比較熱的配料中和螃蟹的寒涼，屬性可以暖胃、去腥、並祛除寒氣，所以湯又微帶辛辣，螃蟹煮苦瓜好吃又好喝！
”
1、備材料，苦瓜切條，蔥、香菜切段
2、螃蟹去腮清理乾淨
3、熱鍋，下色拉油爆香薑片、蒜頭
4、下苦瓜條翻炒均勻
5、注入適量的水
6、大火燒沸至苦瓜8成熟，水帶苦甘味
7、下螃蟹再次燒開，下其他調味料鹽、胡椒粉、姜蒜粉、雞粉
8、待所有材料熟透後撒下蔥與香菜，淋下一匙麻油，就可裝碗了
千里飄香谷
