薰幹炒芹菜怎麼做|薰幹炒芹菜的做法

“最愛吃芹菜，在老家的時候，開了個理髮店，最愛吃老爸炒的芹菜了，老媽就會中午給我送來。有時候芹菜炒肉、有時候芹菜炒薰幹，還有時候隨便搭點粉條，別看簡單的搭配，但經老爸這麼一炒，美味就來了，連老媽都服氣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薰幹炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜去葉洗淨，薰幹沖洗一下

• 2、芹菜斜著切片

• 3、薰幹切細條

• 4、鍋內加入植物油，溫熱時下入薰幹，中火炒到微變色加入蔥花爆香

• 5、加入醬油提香提色

• 6、倒入芹菜大火翻炒

• 7、剛要一蔫加入鹽，點入一湯匙水，大火爆炒

• 8、翻炒五六下即可關火出鍋。

• 9、成品圖！

• 10、成品圖！

小竅門

1點入一湯匙水成品不油膩、不幹
2芹菜不用炒時間太長，炒老了不好吃