1、大白蘿蔔一棵
2、蔥,姜,蒜,辣椒麵,韭苔
3、蘿蔔切0.3釐米厚片,姜、蒜剁蓉,韭苔切段,蔥切碎,適量辣椒麵
4、拌勻,放置24小時發酵
5、炒菜前半小時,加入適量鹽略醃
6、臘肉切片(朋友家自制的臘肉,很肥)
7、炒鍋內放少許油,投入臘肉片翻炒出油
8、蘿蔔擠幹水分放入翻炒片刻即成
9、完成