肉碎粉兒怎麼做|肉碎粉兒的做法

“吃粉，不一定要酸辣。這道美味是豬肉碎搭配粉條燒製。吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，好吃下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉碎粉兒的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉碎，加鹽、生抽、料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製一會兒。

• 2、粉條泡軟後入鍋煮5分鐘撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，肉碎入鍋炒。

• 4、加蔥姜炒。

• 5、加醬油炒。

• 6、加白砂糖炒。

• 7、粉條入鍋炒。

• 8、加適量水，蓋上鍋蓋燒。

• 9、食材熟加鹽炒均勻關火。

• 10、盛出享用。

小竅門

1、肉碎稍加醃製再入菜，味道、口感更佳。
2、小火慢燒菜品味道更好。