香滷排骨怎麼做|香滷排骨的做法

“有了一鍋滷湯，不禁又想著再滷點什麼，於是這香噴噴的排骨又下鍋了。都說靠骨肉香，這滷過的排骨更香哦。另再準備一些胡蘿蔔同滷，胡蘿蔔也一樣美味哦。
香料沒有繼續再加，因為昨天加了一個料包在裡，或也可以再加些香葉、桂皮、八角，還加入女兒喜歡吃的胡蘿蔔，滷一滷，泡一泡，美味就這麼簡單。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷排骨的做法步驟

• 1、食材。排骨剁長根，在清水裡泡一泡洗去血水。

• 2、鍋里加入姜和蔥燒開水。

• 3、加入排骨焯水。

• 4、焯過的排骨要用溫水洗一下。

• 5、把滷湯上鍋燒開。

• 6、加入排骨。

• 7、加入胡蘿蔔。

• 8、燉約1個小時，再泡半小時，再燉約半小時，然後再泡半小時或更長些時間即可。

• 9、可以吃嘍。

小竅門

1、排骨焯水後要用溫水洗一遍。
2、滷好之後的滷湯不用時，要燒開靜放。放在消毒過的容器裡，涼透才能放涼箱。