潮汕粿肉怎麼做|潮汕粿肉的做法

“粿肉，是潮汕人無法割捨的一種沒事，外皮酥脆，裡面香嫩可口，無論是下酒還是做下飯菜，都是一種舌尖上的享受”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕粿肉的做法步驟

• 1、馬蹄洗淨剁成粗粒

• 2、準備好香料

• 3、把肉，地瓜粉，香料，順著一個方向攪拌

• 4、取一張豆腐衣分成四份，取一份把肉醬放在豆腐衣邊上，弄成長條形，捲起來，卷口的地方可以刷點生粉水也可以刷點蛋液

• 5、入鍋蒸10分鐘

• 6、取出晾涼

• 7、切成小塊放入鍋中煎至金黃色

• 8、裝盤開吃，可蘸醋也可蘸番茄醬，不蘸什麼也是很酥脆可口很好吃的

小竅門

喜歡香蔥味道的，可加點紅蔥頭進去，我個人不喜歡蔥的味道就不加了，我喜歡馬蹄脆爽的口感所以我加得有點多，個人看習慣哈，有人喜歡多點馬蹄，有人喜歡粗粒的有人喜歡剁得碎一點的，可隨意，喜歡就好