“臘八蒜必須在臘八節(臘月十八)那天泡製。用香醋泡的臘八蒜比白醋泡,口味沒那麼衝,有點微甜。”
1、將蒜瓣扳開成小瓣,沖洗乾淨,晾乾;
2、準備一個無油、無水能密封的玻璃瓶;
3、依次將蒜瓣去皮裝入玻璃瓶中;
4、倒入香醋默過蒜瓣;
5、蓋緊玻璃瓶蓋;
6、大年三十就著餃子吃,美味!