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發表於:2024-02-10
“想不出菜色組合時,「黃綠紅」是個不錯用的公式。視覺成功,料理就完成80%;比方說,黃色換甜椒、紅色改火腿或培根!”食材明細主料蒜薹(200g)香腸(1根)玉米粒(1/2罐)大蒜(2粒)輔料鹽(少許)白胡椒粉(適量...
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發表於:2024-01-07
“哈爾濱紅腸的味道非常好,有著股淡淡的煙燻味道,香而不鹹,和蒜薹非常完美,蒜薹濃香中帶著淡淡的甜味,絕對是下飯神器”食材明細主料蒜薹(200克)哈爾濱紅腸(1根)輔料蔥花(3克)幹辣椒(3個)鹽(1小勺)微...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料黃瓜(適量)蒜薹(適量)輔料大蒜(適量)生抽(適量)老醋(適量)麻油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜薹黃瓜的做法步驟1、小黃瓜洗淨。2、蒜薹取前面嫩的。3、大蒜搗成泥。4、...
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發表於:2024-02-26
“紅菜薹是武漢的名菜,據說原僅產於武昌洪山一帶。其營養價值較高,脆嫩爽口,別具風味。目前已是中國出口港澳及東南亞的重要蔬菜之一。它營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蒜薹(適量)輔料紅椒(適量)花生油(適量)豬油(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅椒炒蒜薹的做法步驟1、紅椒洗淨切小塊。蒜薹掐小段洗淨瀝乾。2、鍋預熱,小...
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發表於:2024-02-10
“「蒜薹」,矛盾糾結的怪傢伙一個!明明是蔬菜,卻不是素食?名字裡安著個蒜字,魂魄卻藏有花果甜香?優點很多,搭檔卻很少?請大家多多跟這個孤僻鬼交個朋友吧。”食材明細主料蒜薹(200g)雞蛋(3粒)輔料...
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發表於:2024-01-04
“有人會說青菜放辣椒有沒有搞錯啊😊試試就知道了,我也是在鄉下吃過的柴火炒的紅菜薹的加了辣椒好好吃哦。”食材明細主料紅菜薹(300g)大蒜(5顆)輔料豬油(10g)紅辣椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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發表於:2024-01-11
“這兩天迎新年,各種胡吃海喝,過多的攝入,使身體感覺到有些負擔過重,今天來一份蔬菜調理一下。”食材明細主料紅菜薹(500g)輔料玉米油(1湯匙)鹽(適量)蠔油(適量)大蒜(3瓣)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
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發表於:2023-12-26
“鮮香入味,下飯菜。”食材明細主料綠豆芽(一把)蒜薹(九根)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆芽炒蒜薹的做法步驟1、綠豆芽淘洗乾淨,瀝乾水分,備用。2、蒜薹...
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發表於:2024-02-10
“炸醬麵醬的「醬料」分量,下重手些適合拌麵,分量少些就當成一道菜,豐儉由人。懶鬼如我,通常第一餐當菜,之後就拿來拌麵(添點油膏),蒜薹是不會出水軟化的蔬菜喔!”食材明細主料蒜薹(200g)豬絞肉...
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發表於:2024-02-10
“拌炒臘味的第一候選人,絕對非蒜薹莫屬。相較於(Leek︰蒜苗、青蒜),蒜薹口感好纖維細外型優…飽滿結實、甜度香氣尤其絕妙。”食材明細主料蒜薹(200g)臘肉(1小塊)蘑菇(100g)大蒜(2粒)輔料醬油(1大...
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發表於:2024-01-07
“一天朋友送來了好多的黃鱔,最喜歡吃黃鱔了,黃鱔圈,黃鱔片,黃鱔段等都愛吃,這次都了三種口味。”食材明細主料蒜薹(250克)黃鱔(350克)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蒜薹(50克)黃瓜(1條)蠔油(5克)陳醋(3克)食鹽(0.3克)雞精(小許)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蒜薹拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜和蒜薹洗淨2、蒜薹拍碎,切段3、黃瓜拍碎,...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料紅菜薹(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香紅菜薹的做法步驟1、大蒜切碎2、紅菜薹洗淨備用3、切片4、鍋子燒熱爆香蒜末5、放入紅菜薹6、加...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料紅蘑(適量)蒜薹(適量)輔料五花肉(適量)蔥(適量)醬油(適量)味精(適量)植物油(適量)料酒(適量)鹽(適量)十三香(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅蘑蒜薹的做法步驟1、泡發好的紅蘑...
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發表於:2023-12-26
“誘人下飯的冬日家餚~”食材明細主料五花肉(500g)蒜薹(200g)腐竹(150g)輔料蔥姜(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜薹紅燒肉的做法步驟1、500克五花肉洗淨切塊。2、200克蒜薹洗淨切段。...
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發表於:2024-02-25
“炎炎夏日,來盤這樣的小菜,看起來冰涼涼的,個人很喜歡哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超級簡單的,早晨搭配粥,饅頭之類的都是不錯的選擇。嘻嘻,不喜歡蒜味的那就另當別論了。”食材明細主...
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發表於:2024-03-01
“今天上一個做法非常簡單但很好吃的蒜茸炒紅菜薹。菜薹也叫菜心,據說是武漢的一個名菜。而婆婆家也種有一小片這種紅菜薹,每次過年回家時,總能吃到現摘再炒的菜薹,非常爽甜。”食材明細主...
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發表於:2024-01-07
“蒜薹炒黃鱔客家菜,好吃又營養。”食材明細主料蒜薹(250克)黃鱔(350克)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)料酒(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)蒜香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)蒜薹炒黃鱔的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-26
“健康營養,清淡可口,快手菜。”食材明細主料蒜薹(一把)綠豆芽(一把)調料花生油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒綠豆芽的做法步驟1、蒜薹洗淨,瀝乾水分,掐去尾部,切寸段,備用...
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發表於:2024-02-24
“蒜薹是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。蒜薹不論是新鮮炒食或醃製成鹹菜都很好吃,醃製的蒜薹鹹鮮爽口,配小菜最好吃。”食材明細主料黃瓜(一個)鹹蒜薹(50克)輔料油(適量)鹽(適量...
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發表於:2024-02-10
“魷魚小炒總是特別吸引我,嚼起來鹹香有味兒,拿來下酒最過癮。乾杯>////”食材明細主料蒜薹(200g)魷魚須(1付)五花肉片(100g)香菇(100g)蔥(2根)姜(3片)輔料醬油(1大匙)油膏(2大匙)料酒(1大匙)鹽(少許)胡椒粉(...
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發表於:2024-02-10
“炒蒜薹臘肉時,加醬油或不加醬油?(→_→)視你喜歡爆炒後的醬香氣&色澤而定~醬香氣的要訣在下鍋時鍋子一定要夠熱,隨著醬油接觸鍋子瞬間焦糖化蒸發掉水氣,變成一層包裹住食材的晶亮外衣。...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料紅菜薹(500克)輔料蒜頭(8克)配料鹽(2克)豬油(80克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸紅菜薹的做法步驟1、蒜頭用刀拍扁,切碎。2、紅菜薹擇好,葉莖分開,葉洗淨備用。3、莖去皮洗淨...
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發表於:2024-02-10
“蒜薹炒豬肉絲或牛肉絲是基本款。希望炒得氣味再強烈些,加炒些韓國泡菜立即大變身,下飯、下酒視客官們的喜好~”食材明細主料蒜薹(200g)泡菜(1小碗)豬肉絲(100g)蔥(2根)姜(3片)輔料醬油(1大匙)料酒(1...