椰絲幹咖哩雞的做法 椰絲煮咖哩吃過沒@@椰絲幹咖哩雞 椰絲幹咖哩雞怎麼做

“這個咖哩是用炒香椰絲在咖哩做好後倒入一起收汁的做法，加入椰絲咖哩口味濃郁很香，特別下飯。乾乾韌韌的椰絲與炸土豆的黏溼口感形成了強烈的對比;咀嚼著椰絲，品嚐著咖哩雞塊的香辣口感，是一種特殊的享受。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰絲幹咖哩雞的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、燒熱鍋，下適量油燒熱，把土豆塊放入炸過。

• 3、盛起備用。

• 4、另取平底鍋燒熱，不要放油，將椰絲炒至褐色。

• 5、盛起備用。

• 6、用炸土豆的鍋留適量的油，爆香茅，姜、咖哩辛料，蔥末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之後，加入咖哩粉及黃姜粉同炒完全融合。

• 7、加入雞肉翻炒均勻。

• 8、再加入咖哩香葉同炒至雞肉至變色。

• 9、加與材料蓋過的濃椰漿水，大火煮沸，加入鹽，糖及雞粉調味。

• 10、加入炸過的土豆，再轉中火燜至雞肉和土豆熟。

• 11、這時候可以把幹椰絲慢慢的加入。

• 12、一邊加入一邊要不停的攪拌。

• 13、攪拌至咖哩湯料變得濃稠收汁即可。

• 14、成品圖@@椰絲幹咖哩雞。