“之前哥哥開了家小餐館,那時候在家陪老婆待產,坐月子,平時沒事到店裡幫忙,學習廚藝,家屬閩南,海鮮較多,以前做了很多菜,就是沒有記錄,現在只要有時間就應該記錄一下!分享一下美食的世界!!!”
1、蔥薑蒜準備。
2、調味料準備齊整。
3、魚去除內臟,清洗乾淨。
4、鍋裡放點油,煸香姜蒜。
5、放入適量的水,水量取決於你需要多少湯汁水。
6、直接碼放魚到水裡,把調味料按自己喜歡的比例新增。均勻融合到水裡。
7、大火燒開水後,用鏟子在鍋裡鏟一下,以防魚粘鍋。
8、煮熟了,放入蔥段,再悶一小會兒即可。
9、裝盤,收工。
如果喜歡湯汁多點的,可以多加點水!