“今天給大家帶來的這道菜,西紅柿燒豆腐,老少皆宜,上桌絕對是道搶手菜,豆腐經過煎炸,外酥裡嫩,後經過燉煮,吸滿了番茄湯汁,愈發軟嫩,夾一塊一口吃掉,湯汁飽滿,酸甜可口,越嚼越香,讓人停不下來。”
1、豆腐切塊,蔥姜切成末,西紅柿去皮切丁。
2、鍋內放油,燒熱,放入豆腐炸成金黃色。
3、木煙鍋中放入少許油,放入蔥姜炒香,再放入西紅柿翻炒。
4、西紅柿炒爛後,倒入水澱粉勾芡。
5、放入炸好的豆腐和青豆,煮三分鐘即可。