白菜釀肉怎麼做|白菜釀肉的做法

“年近了，年菜做起來，養眼又美味，關鍵是還不油膩！白菜釀肉一起做起來吧😄”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

白菜釀肉的做法步驟

• 1、白菜，梗葉分開，梗切薄片。

• 2、加鹽焯水撈出擠幹水份。

• 3、肉餡中加入香菇碎，胡蘿蔔碎，香蔥碎。

• 4、加入少許生抽，蠔油，鹽，蛋清，胡椒粉，雞精攪拌均勻。

• 5、取白菜葉包入肉餡。

• 6、如圖包好。

• 7、擺在盤子周圍，如圖。

• 8、白菜梗也一片一片包入肉餡，一個一個包好擺在盤子中間，擺成花狀。

• 9、開水入鍋蒸制15分鐘。

• 10、成品，淋入蒸魚豉油加小米辣汁。