風乾肉腸怎麼做|風乾肉腸的做法

“兒子非常喜歡這款風乾肉腸，有肉有嚼頭，不含色素、防腐劑，食用方便。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

風乾肉腸的做法步驟

• 1、肉切塊，肥肉切細小塊，瘦肉切略大塊，加入所有配料醃製4小時以上入味。

• 2、肥瘦根據自己的喜好，可以三分肥七分瘦，也可以二八，攪拌均勻。

• 3、腸反正面洗淨泡水十分鐘左右，一頭打結，另一頭套入漏斗。

• 4、用小擀麵杖壓入腸衣中，中間自然斷開，反向扭幾下不用繩子打結。

• 5、腸做好後，晾3天左右，依據個人口感適當控制，不要放在陽光下。

• 6、我放在朝北的餐廳，背陰處晾了3天。

• 7、這樣狀態就可以了，可以放冰箱裡冷凍儲存。

• 8、蒸20分鐘左右，非常好吃哦，美味香腸來嘍……