火鍋小素丸怎麼做|火鍋小素丸的做法

“像不像小肉丸，味道也有肉味，可是沒有放肉喲，純素丸，放火鍋裡煮，很好吃。當然，也可以炒菜吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火鍋小素丸的做法步驟

• 1、猴頭菇泡水，中間要換水，泡去黃水和雜物。

• 2、準備好材料:荸薺11個去皮，自制小饅頭3個，豆腐6塊，猴頭菇泡至水清澈。

• 3、荸薺和豆腐絞碎(可以手工切碎，我比較懶)

• 4、小饅頭切碎。

• 5、猴頭菇擠幹水分，切碎。

• 6、切碎的猴頭菇，小饅頭，豆腐，荸薺，加調料:鹽，生抽適量，白胡椒粉少量，白砂糖少量。

• 7、揉的麵糰可能含水，很溼，我加了適量麵粉揉，揉成小丸子。(可以揉大丸子，但是要放好多油炸，我是少油版)

• 8、鍋放適量油。

• 9、中小火炸至丸子金黃色。

• 10、炸好的丸子濾油。

• 11、炸好滿滿一盆素丸子。用保鮮袋裝好放冰箱冷凍儲存。

• 12、吃火鍋時，煮至丸子浮起即可。(我灑了些辣椒油吃)