1、豬手買回來已經跺好(皮還連著)只需開水焯去掉血水切成小塊。
2、燒熱油鍋放薑片爆出香味。
3、接著把豬手放加翻炒。
4、加少許鹽、生抽、白糖、料酒、十三香少許。
5、把蓮藕加入一起翻炒均勻。
6、蓋上鍋蓋燜一會然後轉倒入電飯鍋裡。
7、注入約半鍋水大火煮半小時轉中慢火繼續煮沸兩小時左右即可。