多彩魷魚怎麼做|多彩魷魚的做法

“源於這道菜的食材五顏六色，就為其取名多彩魷魚。養生保健專家提倡每天攝入多種色彩的食物。這道菜，達到了專家的要求。其實，這是個人偏愛使然，這幾種食材搭配在一起，既好看，也美味，營養很全面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多彩魷魚的做法步驟

• 1、魷魚摘洗乾淨切花刀。

• 2、魷魚焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，切成片的胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 4、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後魷魚入鍋炒。

• 5、過油後的胡蘿蔔入鍋炒。

• 6、焯過水的木耳入鍋炒。

• 7、加鹽炒。

• 8、切成片的黃瓜入鍋炒。

• 9、勾少許薄芡炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、木耳屬於菌類食材，要提前焯水後再入菜。
2、為保持黃瓜的清香，要最後入鍋。