1、先摘取紫背菜的嫩芽與葉子洗乾淨備用。
2、鍋裡注入適量清水加上薑絲大火燒開。
3、放入魚包蛋煮沸至浮上來。
4、加入適量橄欖把紫背菜倒入一起煮。
5、煮至紫背菜軟爛為止。
6、調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火。