醬香時蔬怎麼做|醬香時蔬的做法

“喜歡醬香味道的菜品，醬香味道的魚，醬香味道的肉，以及醬香味道的其他。將洋蔥、胡蘿蔔、土豆、杏鮑菇、青椒、黃瓜組合在一起，用黃豆醬炒，也是一道美味。一個菜裡囊括六種時蔬，色彩豐富，營養也全面。炒的口味不重，可以讓家人多吃些。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香時蔬的做法步驟

• 1、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、杏鮑菇、青椒、黃瓜擇洗乾淨

• 2、土豆切成丁用涼水浸泡

• 3、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒切成丁

• 4、洋蔥、黃瓜切成丁

• 5、起油鍋，杏鮑菇入鍋過油，土豆入鍋一同過油

• 6、胡蘿蔔入鍋一同過油後盛出備用

• 7、再起油鍋，洋蔥入鍋炒

• 8、炒出香味，加黃豆醬炒

• 9、胡蘿蔔、土豆、杏鮑菇入鍋炒

• 10、青椒入鍋炒

• 11、加鹽、味精炒

• 12、炒均勻關火，黃瓜入鍋炒

• 13、炒均勻即可盛出享用

小竅門

1、土豆切成丁後用涼水浸泡可以防止氧化。
2、此菜主要品醬香味道，不宜新增多種調味品。
3、為保留黃瓜的清香，要最後入鍋。
4、黃豆醬有鹽的成分，新增鹽要控制好量。